项志德，字尚之，号履斋。福清海口人。嘉靖戊子年举人，后来被授予青田教谕，再擢升吏部司务、礼部员外郎中，最后出任四川参议。

　　嘉靖三十五年（1556年），项志德受四川巡抚之托，奉表进京入贺万寿节。此时，他听说儿子项永誉被进犯福州的倭寇掳去，要活命的话，必须用一万两银子相赎。无奈项志德一身清廉，实在拿不出银子。好心人闻讯，凑了一些银子给项志德，却被项志德婉言谢绝。有人不解：“你固然廉洁，但为了搭救儿子，这又何妨呢 ”项志德说：“大家的好意，我心领了。但我怎能为了家难而拿大家的钱财呢 ”项志德只好空手，昼夜兼程赶回海口。

　　项志德回到老家之时，儿子早已杳无音讯。此时，镇东城参军苏友时求见。原来，苏友时奉命修建海口民城，由于一些有势力的乡绅不肯迁走祖坟，再加上没有人愿意出来领班，致使民城无法下基修建。项志德听了苏友时的汇报后，愤慨地说：“舍生人性命不顾而去保存已死的骨头，此是‘不通之论’”。于是，他为苏友时想出了两个主意：一是用“明月驰匹马”之计，即：在月光下驱马，将灰袋系在马尾上，任马匹自由奔跑，马匹所到之处就是筑城的地基，谁若再阻挠，就“治之以法”；二是呈文知县叶宗文指名领班。最后由五十二人组成四十八班，分段负责施工。有了这两种办法，海口民城终于在嘉靖三十六年（1557年）顺利动工了。次年春，遇到连续一个多月的大雨，城墙倒塌了，后来又再筑。

　　嘉靖三十七年（1558年）秋，3000多名倭寇突然从长乐松下港登陆，进犯海口城。倭寇在城下高喊不开城便杀死项永誉。苏友时派人通知项志德前来搭救，可项志德却斩钉截铁地说：“不要中了倭贼的奸计，死了我的儿子没关系，也决不让全城人遭殃。”项志德的肺腑之言感动了全体将士，使他们更加坚定了与倭寇决一死战的雄心。项志德与苏友时下令调集全城壮士分守四个城门，同时拆下残破的民房木料用以增高城楼，又派勇士谢介夫潜出南门至镇东城与名将秦经国约定同时出击。同时，为了麻痹倭寇，他故意与其讨价还价，以拖延时间。待到午后，只听镇东一声号炮，苏友时带领的骑兵冲杀出城，倭寇倭兵大乱，项永誉乘机逃脱，并加入杀倭队伍。经过一番血战，全歼城外各乡的倭寇。项志德的无私情怀和果敢勇气赢得了大家的高度评价。

　　项志德为人“尚节概，重然诺……直而不阿……居官所至，以廉慎称。”明万历《福州府志·前修传》有其事迹。项志德鲜有诗作，但海口瑞岩山上有幸留有他的《邀侍御郭东山游瑞岩》。兹抄录如次：“秋日逢君上翠梯，奇岩应喜共攀跻。川原阔阅云无际，寺阁重经路不迷。萝薜藏烟山色霭，泉花落地水声低。尘心到此俱消尽，坐对沧溟景欲西。”