华语版《深夜食堂》由曾打造过《流星花园》《痞子英雄》等火爆剧集的台湾偶像剧教父蔡岳勋倾力执导。蔡导表示：“将联合两岸三地的金牌制作团队，以’每一集故事都是一部电影’为最高要求，将料理亚洲化、制作极致化、拍摄场景国际化、现实故事温暖化”。从该剧曝光的极具质感的剧照，就能窥见其电影级的制作规格。

　　同时，华语版《深夜食堂》也将力求以治愈的故事来解读中国当下的现实话题。以暖胃的实物串起暖心的故事，折射人生百态、现实冷暖。剧中关于亲情、事业与爱情、忘年恋等极具话题性的故事，都将扎根现实土壤，激发华语观众的强烈共鸣。