土豆是日常餐桌上常见的美食之一，可以煎、炸、炒、煮、炖，烹调出形形色色的舌尖美食，不仅美味可口，还富含各类营养素。下面就一起来了解下土豆的功效作用有哪些?

　　土豆的功效作用

　　1、美容护肤

　　土豆属于碱性食物，被人体食用后能中和人体代谢所产生的酸性物质，利于酸碱平衡。另外土豆中所含的维生素、氨基酸、蛋白质等营养素，都是起到美容护肤的重要成分。

　　2、缓解便秘

　　中医中认为土豆具有益气健脾、辅助治疗消化不良的目的，土豆中含有大量的纤维素、维生素，进入肠道中能促进肠道的蠕动，增强消化功能，并为肠道提供所需水分，从而润肠通便、缓解便秘，这也是维护肠道健康的有效方法。

　　3、保护血管

　　土豆中含有珍贵的黏液蛋白成分，这种物质能维护消化道、呼吸道、关节腔处的润滑，从而起到保持血管弹性的目的，这对于防止多余脂肪的堆积及心血管疾病产生发挥重要作用。

　　4、利于减肥

　　土豆中包含人体所需的各类营养素，其中大约0.25公斤的土豆中能产生100多千卡的热量，且食用之后会产生饱腹感，对于一些想要瘦身的人，可以选择土豆最为最佳的减肥食物首选。

　　食用土豆的注意事项

　　1、削皮土豆的正确保存

　　削了皮的土豆如果不能立即烧、煮、炒，需要浸泡在水中，否则土豆中所含的多酚类物质在氧气的作用下会产生反应，从而变黑。

　　另外放在水中浸泡的时间也不能过长，否则易造成养分的流失。

　　2、不适宜人群

　　土豆中的淀粉含量丰富，食用过多易产生气体，造成腹胀等不适症状。因此，对于本身肠胃功能不适的人而言，应当减少食用土豆的摄入量。

　　没想到土豆的功效作用这么强大，看完上文的介绍，是不是已经迫不及待想去买点土豆来吃了呢?