忒有料

暖暖的味道20160413期《蒜香啤酒烧鱼》 去鱼腥和烧鱼不碎的小妙招

  【大厨小窍门】:


  一、去鱼腥妙招

  1.去鱼腥妙招一:

  如何去除鱼身上的贴骨血、腹部黑膜、鱼外表皮黑膜?

  1.1贴骨血去除方法:用勺子刮掉贴骨血。

  1.2腹部黑膜去除方法:用小刷子刷掉腹内黑膜。

  1.3鱼外表皮黑膜去除方法:用八十度的水淋鱼的外表皮黑膜,用筷子刮掉烫过表皮的黑膜。

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