牛肉面可是很多人的最爱，在外面的小店吃一碗也就十多块钱。但是，如果一碗牛肉面卖到上百元甚至两千元一碗，你还会去吃吗？天啊，两千块一碗牛肉面，恐怕没人去吃吧？相反，这台湾天价牛肉面的生意却火到爆。

台湾的“牛爸爸”牛肉面店，一碗最贵的牛肉面要卖到人民币2000元，而且还要提前预约，生意真有这么好吗？可是就算这牛肉面做得再好吃，卖2000元一碗，网友称真是吃不起啊。

台湾天价牛肉面，究竟是怎样的一碗牛肉面？近日，记者来到位于台北市民权东路的店里一探究竟。店门面不大，显得十分低调。在店铺门口，贴着店主和老顾客的合影照片，店铺菜单价格表也直接贴在墙壁上，价格从100元一直到2000元，共有7种牛肉面口味供食客选择。店铺内的经营面积也就200多平方米。

王聪源，祖籍山西，“牛爸爸”牛肉面的创始人。1990年，他创立“牛爸爸 ”牛肉面，五六年内小店里已经天天人声鼎沸。此时他开始研究如何做出一碗真正顶级的牛肉面，从选择牛肉，到烹制手法，再到餐具厨具等等。如今，牛肉面中用到日本、澳大利亚、美国和巴西等国家的进口顶级牛肉，每一块牛肉都切成特定形状，五、六种不同的汤汁，也都是用牛身上的不同部位熬出来的。而面条就有二十多种。

王聪源推出的牛肉面创造了餐饮界话题，不少人慕名而来，甚至包机来店里只为吃一碗顶级牛肉面。随着年纪增大，他打算让学习食品专业的儿子王尹奇接手，花巨资买下民权路的店面。

“从四十岁开始，我专注只为做好一碗牛肉面，不求量，只求精，就是想把味道和营销做到极致，目标就是做世界第一的牛肉店！”王聪源说