暖暖的味道20160423期老北京鸡肉卷三步教你辨别真假大黄鱼

　　今日16：35北京卫视播出节目暖暖的味道20160423期《老北京鸡肉卷》。

　　【到家名厨】：夏天中国烹饪大师中餐烹调高级技师第六届世界烹饪大赛个人特金奖、团队金奖

　　【今日招牌菜】：周庄特色万三蹄膀、大黄鱼烩海白虾、老北京鸡肉卷、草莓酱

　　【今日看点】：不用炒糖色就能做出色泽红亮、肉质软糯的肘子，夏大厨加入了何种神秘食材?黄花鱼真的是越黄越好吗?夏老师现场来教学，三步教你辨别真假大黄鱼。只用一根吸管巧去草莓蒂，看夏大厨如何做到?如何在家就能做出比快餐店更营养更美味的老北京鸡肉卷?更多精彩内容，敬请关注今日16:35分《暖暖的味道》!

　　【老北京鸡肉卷做法剧透】:

　　【食材】：

　　主料：鸡胸肉

　　配料：心里美、腌黄瓜、哈密瓜、小葱、手抓饼、

　　调料：油、甜面酱、柱候酱、料酒、盐、白糖

　　做法：

　　1、整块鸡胸肉，去掉背面的白膜，切条。