生蚝在锌含量食物中位居榜首

而且所含锌还特别易于吸收

成长中的孩子和男性更容易缺锌

锌的缺乏会导致生长发育、味觉迟钝

严重会异食癖

还会免疫力低下

夜盲症、角膜炎等很多相关问题

成年男性锌缺乏还会导致一些男性健康问题

今天推荐的这个菜就是一个既好吃又特别补锌的食谱

不仅补锌

同时还摄入优质蛋白、卵磷脂等多种营养

今天的生蚝干由头条号提供

提供了「猴头菇」、「竹荪条」、「生蚝干」三种食材

各取一个字的谐音正好是「头条号」

感谢头条号团队的馈赠

前面用这三种食材已经做了一个竹荪老鸭汤

今天继续用其中之一的生蚝干来做个鸡蛋羹

鸡蛋羹要蒸得细腻爽滑

窍门很简单

掌握三个小要点

温水、过滤、扣盖

只要是用温水调匀的

就算不做到后面两点

也是不会很粗糙的

长话短说

赶紧呈上做法吧

当然

别忘了看小贴士哟

原材料：

【主料】：鸡蛋三个、生蚝干40克

【配料】：温开水240克

【调料】：盐适量、柠檬沙拉汁适量、生姜一块、大葱一段

制作步骤：

1、准备好原材料，生蚝干提前泡发。

2、生蚝干清洗干净，加入适量盐、生姜、大葱腌制一会，将生姜和大葱的汁液挤出来抓一抓，腌制入味，这样很有效地去腥，因为给孩子吃，没有用酒类来去腥，这样去腥效果不错。

3、鸡蛋和温开水加入适量盐混合搅拌均匀。

4、用过滤网过滤一下，如果觉得太麻烦可以省略此步，过滤一下更加细腻和均匀。

5、包上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签插一些孔，不能接受保鲜膜的可以用盘子扣上。

6、放入蒸箱蒸十来分定型，我用的蒸箱来蒸的，碗口小，时间久一点，平常蒸的时候根据火候和碗的大小来确定时间。

7、定型后，放入生蚝干，因为害怕生蚝干不容易蒸熟，我提前加了点水放入微波炉打了几分钟，基本已经熟了。

8、蒸到完全凝固出锅，表面倒入柠檬沙拉汁即可。

小贴士：

一、大家做的时候可以先将生蚝干煮熟，然后用煮生蚝干的汤来蒸，鸡蛋羹定型后放入煮熟的生蚝干；

二、淋上柠檬沙拉汁不仅颜色好看，也能进一步去腥和增味，当然根据自家口味来定。

天啦，白萝卜居然可以这样吃！这居然是萝卜做的！这个真的必须学

煲鸭汤，教您一招，肉没有腥味，汤特别鲜美，秘密武器很简单！