鸡蛋是生活中的一种常见食品，但是很多朋友只知道它的美味，却对鸡蛋的保存方法一无所知。如果将其随意的摆放，鸡蛋就会在短时间内变质发臭。那么我们应该如何正确保存鸡蛋呢?

　　鸡蛋应该如何保存

　　1、冷藏

　　新鲜的鸡蛋保质期比较短，而放入冰箱中可以极大的延长它的保质期，并且避免外界细菌与病毒可能对其造成的伤害。当温度在零到五摄氏度之间时，鸡蛋可以完好的保存四十天以上，若在炎热的夏天，可能几天鸡蛋就变质了，所以在鸡蛋买回来后要及时放入冰箱之中。

　　2、保鲜膜

　　鸡蛋是非常敏感的，在买回来后可以用保鲜膜将其包裹起来，这样就会形成一个适宜保存鸡蛋的温度与环境，从而让其拥有更长的保存时间。

　　3、表面涂油

　　如果一次买的鸡蛋比较多，在短时间内吃不完，那么可以在鸡蛋的表面涂上一层食用油，这样就可以将鸡蛋壳的孔洞与缝隙很好的封住，避免了细菌可能对其产生的侵袭。

　　4、大头朝上

　　鸡蛋的保存方法也比较有讲究，在放置的时候要将大头向上固定住，因为在经过一段时间的存放后，蛋黄的位置会发生变化。而这种固定方法为蛋黄的上浮留出了一定的空间，可以有效防止微生物的侵入，避免鸡蛋提前变质。

　　5、不要冲洗

　　有些朋友在将鸡蛋买回来后看到表面有些脏，就会清洗一番再将其保存起来，自己以为这样比较干净卫生，但其实是非常错误的。因为水分在附着到蛋壳上之后很快会滋生细菌，不仅不健康，而且保质期也会大大减短。

　　6、与米同放

　　鸡蛋除了可以单独放在冰箱中之外，还可以和粮食储存在一起。这种方式不仅为鸡蛋提高了一个良好的温度与湿度，而且还有效阻止了细菌进入蛋黄内。

　　鸡蛋是很多人每天都要吃的食物，但是不少人都不知道应该如何正确保存它。在看完了本文之后，相信朋友们已经了解了保存鸡蛋的实用方法，下次买鸡蛋时一定要用上哦。