肉末蒸豆腐比肉末烧豆腐味道清淡些，更加保持原滋原味，口感细腻，很下饭的菜，很适合成长中的宝宝们吃哟。这个菜做法简单，下面就来看看吧......

豆制品富含优质蛋白，而且含有大豆异黄酮、大豆磷脂、植物固醇，这些对我们健康非常有帮助，尤其是对于肥胖者、三高患者，多吃豆腐是非常好的饮食调理。

原材料：

【主料】：豆腐500克

【配料】：瘦肉100克

【调料】：花生油适量、玉米淀粉适量、香油适量、生抽适量、剁椒酱适量、生姜一块、大蒜瓣两瓣

制作步骤：

准备好原材料

豆腐切成片

将豆腐放入盘里摆放好

瘦肉剁成肉末

肉末加入适量生抽、香油、玉米淀粉，拌匀

生姜、大蒜瓣切成末

锅里放入适量花生油，放入肉末中火翻炒

加入剁椒酱、生抽、姜蒜末，翻炒均匀

加入少许水烧开

将炒好的肉末连同汤一起倒入豆腐的盘里，入锅蒸20分钟

出锅了

小贴士：

一：炒肉的时候热锅同时放入油和肉末，这样炒出来的肉末不结成团；

二：剁椒酱和生抽含盐，所以不用再加盐；

三：没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替。