糖和脂肪是这个世界上最让人觉得幸福的东西，如果说鸭皮蘸白糖是罪恶版的幸福，那么炸鲜奶就是稍微不太罪恶的幸福——毕竟牛奶是主角。小时候特别喜欢炸鲜奶，觉得很神奇，鲜奶怎么就能炸呐。终于长大以后明白了其中的道理……

鲜奶坯子原料：牛奶1cup，玉米淀粉1/4cup，白砂糖2tbsp，炼乳2tbsp。注意cup和tbsp是量杯量勺，买一套很便宜很实用。

将牛奶，淀粉，白糖，炼乳放入小锅中搅拌均匀后，开始小火加热，顺一个方向搅拌，不搅拌会糊底。这个过程有点漫长，要耐心

搅拌至糊状，就可以关火了

找一个长方形的模具（可以是饭盒），内壁涂上植物油，把牛奶淀粉糊糊倒进去。晾凉以后放入冰箱冷藏，注意是冷藏！！！！冷藏！！！！

大概1个小时的时间，牛奶淀粉糊糊就会变成固体。这时候拿出来脱模，切成规则的小方块，可长可短，看心情，看刀工

取一个大碗，加入面粉、一点点盐、一两滴油，然后往里面慢慢的加水，调和成无颗粒的炸糊，提来的筷子上挂着薄薄的面糊就说明可以了。水多了就加面，面多了就加水，自己把握……特别注意面糊稠了炸出来皮不脆，稀了裹不住鲜奶。面糊如果剩下了，就顺便炸个香蕉神马的……

炸锅里面放油，油要多，不然炸的时候会黏在一起。油大概七成热的时候转小火。什么是七成热？滴一滴面糊进油锅里面，开始出现图上模样的时候，就差不多了

把裹了面糊的鲜奶一个一个放入油锅里面，炸至金黄色捞出来，用厨房纸吸去多余的油脂

撒上一层白糖就可以享用啦！Hope U Enjoy~~~~