啤酒里又没有大量脂肪、蛋白质什么的，为什么喝了就会长胖呢?

　　问：喝啤酒为什么喝了会长胖?

　　喝啤酒长胖的原因是什么?

　　解答1：啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含能量7千卡，只算热量的话并不太高。但是，酒精代谢过程中会产生大量的热量，而且是“优先代谢”，在这个过程中会让伴随酒吃下的食物也会产生多余的热量，而下酒菜一般是油炸食物，烧烤这些，有了酒精的“催化”发热，不是1+1这么简单。所以啊，不仅喝啤酒，喝白酒也会发胖的。

　　此外，啤酒在代谢过程中产生的NADH是一种促进脂肪合成的酶，你想，大量酶帮你合成脂肪，能不胖吗?(酶，就是催化剂，可以加快化学反应速度)。啤酒本身被消化成乙酸，也是可以被合成脂肪的，再加上其他辅助喝酒吃下的食物……

　　解答2：酒精在肝脏一系列转化下可以转换成脂肪，其中转化过程较复杂，想不明白的可以想想牛羊吃草都长肉和膘，花生含油，大豆含蛋白质，这些植物又是怎么来的，理由就是各物质间在一定条件下可以相互转化。