问：花生都有哪些好吃的做法?

　　观点1：说到花生，这个倒是是我个人比较喜爱的。要问好吃的做法，其实不加工就吃“生”花生都很好吃，最重要的是营养。说到要加工的做法，我首推两种。

　　油酥花生

　　这个应该算是很多喜欢小酌几杯的朋友的最爱。把花生米放到油锅里过下油，起锅后放在盘子里，再放点四川人说的毛毛盐，另外还可以加点花椒粉在里面，吃之前再伴一下。可以用来下酒，也可以作为餐前的开胃菜都是极好的。

　　另外一种做法要算煮花生了。还记得小时候，家里常常会煮一大锅花生，看电视的时候一家人边看边吃。我想它的意义应该和现在很多人看电影要可乐配爆米花差不多吧。虽然当年的观影零食没有现在这么多。但一样的能带给一家人欢乐。有时候，朴实的生活也是那么回味无穷。

　　观点2：花生是物美价廉的食品，也是受大家喜欢的小零食。特别是夏天到了，在大排档，来一盘五香煮花生，那和三五个好友，大杯喝着啤酒、撸着串儿，这生活真是太美了!

　　花生可以带壳煮，更加入味，特别是带着汁水的花生，那叫一个香。

　　花生可以用油煎炸后随意撒点盐花儿就特别好吃。炸花生时有个小窍门，可以滴几滴白酒，这样即使裸露在空气里放上三五天，花生也不皮不软，吃起来照样酥酥脆脆的。

　　花生还可以做成牛轧糖，和蔓越莓干一起嚼，酸酸甜甜、还有着浓郁的花生味儿和奶香味儿。

　　最省事的是花生和黄豆什么的一起提前泡发，然后打成豆浆。不但营养好，而且味道香。还不会因为油炸油煎而觉得腻。

　　对了，花生还可以烤熟或者炒熟之后去掉红衣，然后用破壁料理机打成花生酱，抹在馒头上或者面包上倍儿香啊!还到外面买什么啊?外面的花生没有咱自己做的新鲜，是不是外买的有时还有那个“哈喇味”?那是花生变质的味道。所以咱们自己在家制作呗

　　虽然说少吃油炸食品，但是这花生还得炸过或者烤过之后才香。所以偶尔吃得也成。要不然这一辈子这不能吃那不能吃，都觉得太亏了。

　　我想隆重介绍一道老醋花生。它可以当成下酒小菜，也可以做为佐粥小菜。因为里面要放黄瓜丁。可能会引起争议。因为网传黄瓜和花生不能一起吃，吃完之后会如何如何的。没有科学权威的认定，所以我不理睬。

　　老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽，不但在口感上相得益彰，在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入，不但使花生更酥更香，也使口味更加的复合。

　　花生小火炒熟，炒的过程中可以滴几滴白酒，更加酥脆。晾凉后，与切丁的黄瓜同入一碗，根据口味加入盐、生抽、老醋，辣椒油或者辣椒随意。搅拌均匀就可以吃啦!不用担心泡醋的花生米会软，放一晚上都没事儿。如果用勺子连汤儿一起舀着吃，那口感倍儿棒!不信您就试试呗!

　　观点3：花生不管怎么做都好吃， 炸花生、卤煮花生、老醋花生、糖霜花生、麻辣花生。。。怎么做都好吃; 炸花生， 喝酒的人最爱;卤煮花生， 大多数人的小吃; 老醋花生，佐粥下酒两不误; 糖霜花生，带着小时候的记忆， 最爱吃的零食;麻辣花生， 焦香的滋味让人惦记。真是好吃的做法数也数不清， 百吃不厌。

　　观点4：花生这种食材，夏天食用的多，冬天当然也吃，就是吃它液态的样子——花生油。

　　撸串的时候，少不了的就是一盘水煮花生。下酒菜也少不了炸花生米。烘焙的爱好者们，还会把花生做成花生酥，我们过节送人的牛轧糖也少不了用到花生。

　　还有种做法，万人迷的果仁菠菜，炸的红亮亮的花生米，水焯过的菠菜，用蒜末、糖、盐、醋、生抽勾兑的调味汁，再来一点辣椒油。那叫一个香啊!