吃西瓜的季节，网上传得最火的便是买西瓜要挑“母”的，其实主要是说买哪种西瓜好吃，今天不说选择西瓜，我们说说西瓜皮。说到西瓜解暑，其实西瓜解暑的真正成分是瓜皮，西瓜皮还可以提炼出有效 成分做成西瓜霜含片。

如果吃西瓜皮是为了解暑，那么咱们就要清淡吃，我今天用了三种方式来拌，虽然不如大鱼大肉香，但也清爽可口，西瓜皮是好东西，至于怎么拌，大家看着办，嘻嘻，根据自己的口味来吃吧......

原材料：

【主料】：西瓜皮300克

【调料】：盐适量、生抽少许

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、用勺子刮去瓜肉。

3、用削皮器削去外面薄薄的那一层硬皮。

4、切成薄片。

5、可以直接加盐、加生抽拌一下。

6、也可以加柠檬沙拉汁拌。

7、还可以用番茄酱来拌，番茄酱是我比较推荐的调料，因为番茄酱是番茄浓缩物，含很高的番茄红素。

8、成品图。

小贴士：

削皮的时候尽量保存绿色部分。