梁咏琪1976年出生于香港，毕业于玛利诺修院学校。少女时期的梁咏琪与其他女孩并没有什么不一样，她本以为自己的未来就是在某个公司上着班过着平凡的生活，将来嫁给一个门当户对的本地男人。

19岁的梁咏琪被星探发现，从此结束了她平凡的生活。她开始兼职模特拍摄广告，一次偶然的平面广告拍摄让导演尔冬升对梁咏琪留下深刻印象，并安排她与刘德华合演电影《烈火战车》。梁咏琪凭借此片获得第十五届香港电影金像奖“最佳新演员”提名。

随着梁咏琪的人气越来越高，她开始往歌坛发展。1997年她推出了首张国语专辑《短发》，之后更是自己作曲填词，向创作型歌手转型，以至于她的才女之名响彻乐坛。

1999年梁咏琪被拍到在郑伊健住处逗留，恋情正式曝光。郑伊健原本公开的女朋友是无线电视的当家花旦邵美琪，但在梁咏琪介入后，两人感情产生裂隙，导致最后分手，梁咏琪成功上位。

但梁咏琪与郑伊健的恋情只维持了6年，梁咏琪甚至说没有把郑伊健当做结婚对象，两人关系一天比一天淡，终在2006年以分手收场。

2009年梁咏琪去西班牙旅行时经朋友介绍认识了西班牙籍的sergio，当时两人一见钟情，认识一个月后开始交往，期间sergio多次向梁咏琪求婚，最后终于用自己的真诚感动了梁咏琪，并于2011年在西班牙举行婚礼。

2015年梁咏琪顺利生下一个女儿，取名叫sofia，在西班牙语中意味着“智慧”。生产完后的梁咏琪进入了人生另一个阶段，她表示现在最重要的是好好休息，好好在家照顾小公主，并且好好学习为人父母之道。