走近科学20160615期

　　2016年猪肉价格居高不下，政府为平抑物价开始在市场上投放冷冻的猪肉。那么，这种冻肉是否会影响猪肉的营养和人们的口感。在市场上，记者遇到卖肉20多年的达人，通过达人的介绍，记者知道了肉品的分类和挑选的要领。在专门的屠宰场站记者发现安全放心的肉品要经过35道工序8项检验检疫才能进入市场。而安全的猪肉最终的来源于放心的养殖场，记者在现代化的养猪场闻不到刺鼻的气味，看不到任何排泄物，体验到是适合的温度和健康的猪仔。敬请收看《走近科学》2016年6月15日16:16播出的《食品工厂的秘密-追根朔源放心肉》。