今日16:35播出节目暖暖的味道20160619期《三丁干烧鱼》

　　【到家名厨】：郝振江 四川饭店行政总厨 中国烹饪名师

　　【今日招牌菜】：三丁干烧鱼、三杯杏鲍菇、蒜香牛肉粒、川味鸡丝凉面

　　【今日看点】：两步就能做出的川味名菜干烧鱼，郝大厨妙招连连!大厨现场教您做出不糊不腻的桃仁酱香鸡丁，快手出菜，必有妙招!天津名菜蒜香牛肉，即将飘香百姓家。更有不过水凉面却更劲道的神奇妙招，郝大厨究竟有多少一招鲜?更多精彩内容，尽在今日16:35分《暖暖的味道》!

　　【三丁干烧鱼做法剧透】

　　【食材】：武昌鱼、肥肉丁、姜蒜、豆瓣酱、料酒、绵白糖、醋、彩椒等

　　制作方法：

　　1、在武昌鱼背部打十字花刀。

　　2、用厨房纸巾擦净鱼肉表面的水，以防一会炸制时油飞溅出来。

　　3、切姜蒜和肥肉丁。

　　4、热锅凉油，将鱼肉下入油锅。

　　5、锅内留底油煸香猪肥肉。

　　6、之后下入鱼、豆瓣酱、料酒、清水、绵白糖和醋。

　　7、大火烧开后将鱼肉起锅。

　　8、锅里留底汤略微煸炒一下彩椒即可出锅。

　　9、成品。

　　更多精彩内容，敬请关注今日16:35北京卫视《暖暖的味道》!