桃子的颜色嫩红，果实多汁，口味清甜，桃子的功效及营养价值还很多，可生食，或制桃脯、罐头等，味道鲜美。桃子虽然品种有很多，但桃子的功效及营养价值基本是一样的。对于桃子的功效，《中华本草》记载，桃味甘，性温，入肝、大肠经，有生津、润肠、活血、消积作用。

　　桃子味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。桃子的功效有很多，有活血养颜、解热生津等作用。我国是桃子的故乡，桃子栽培历史距今已超过三千年。人们把桃子当做健康、长寿、幸福的象征，称它为“天下第一果”。桃子的营养价值及功效到底有哪些，一起来看看吧!

　　桃子的功效有哪些?

　　桃之所以一直受到人们的青睐，并不仅仅是它的外形美观、味道诱人，更重要的是桃子的营养价值及功效。民间一向有“吃桃养人”的说法，桃可谓浑身是宝。例如，桃仁中含有苦杏仁甙、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有抑制镇静的功效，因此桃仁有止咳的作用。

　　桃子的功效多，营养丰富。桃子含有胶质物，对于便秘有很好的预防和治疗作用。桃子含有丰富的钙、磷、钾等营养素，尤其是含铁量非常高，缺铁性贫血患者可以经常食用桃子。

　　桃子中含有丰富的膳食纤维和果胶，它们能够吸收胃肠中的水分，延缓胃的排空时间，减缓肠道对葡萄糖的吸收速度，进而降低血糖水平，对于糖尿病患者来讲很有好处。

　　中医学认为，桃子有解热生津、润肠消积、活血养颜的功效，可主治老年体虚、津伤肠燥、便秘、妇女淤血痛经、闭经及体内淤血肿块、肝脾肿大、肺结核等症。

　　此外，桃子的功效还有补益气血、养阴生津等，适合大病之后，气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者食用。

　　桃子的营养价值及功效：食疗方

　　消肿止痛：鲜桃葡萄羹

　　鲜桃2个，葡萄干80克，冰糖适量。将鲜桃洗干净，以沸水烫过去皮，再去核。将桃捣成泥状，加葡萄干与冰糖，再加入适量清水煮成稠状后，即可食用。

　　养胃生津、治疗便秘：蜜汁桃

　　桃子200克，蜂蜜20克，白糖、桂花酱各20克，花生油50克，面粉适量。桃去皮切块，沾匀面粉。锅中放油烧至六成热时，把桃放入油锅中炸透，呈金黄色时捞出。锅中加油、白糖，中火炒至呈红色时，加清水、蜂蜜煨2分钟，然后将桃倒入再放入桂花酱煨至汁浓时，盛入盘内即成。

　　桃子的食用宜忌

　　虽然桃子的功效与营养价值非常高，但患溃疡病、慢性胃炎、糖尿病、血糖过高者应控制食桃量。一次食用桃子不应超过500克，否则容易引发脘腹胀闷、疮疖。桃仁里含有较多的氰甙，误食后悔在人体中生成剧毒物质氢氰酸，所以千万不要误吃桃仁。