土豆里面含有淀粉，这个大家都知道，所以很多MM都以为淀粉食物会越吃越胖。事实是怎样的呢？

土豆里的淀粉很特殊，叫抗生淀粉，这种淀粉即使摄入再多，也不会让你发胖，反而能增加你的饱腹感。难怪古时候就有人拿土豆充饥。如果你是一个健身爱好者，你会发现健身餐里面的主食就是用土豆代替的。所以，想减肥的你放心吃吧。土豆凉拌时，加入料汁，味道很美，这样一举两得，既可做主食也可以做零食。 【食材】土豆1个，香葱1根，蒜瓣2颗，盐2克，酱油1勺匙，香醋1勺匙，蚝油1勺匙，辣椒油3勺匙，鸡粉适量

土豆去皮切片

用水泡去淀粉，凉水锅子煮开断生

捞出用凉开水冷却沥干水分

蒜瓣切碎

蒜瓣放入碗里，加入辣椒油、蚝油、酱油、香醋、盐、鸡粉等

搅拌均匀成料 汁，将料汁儿淋到土豆片上，翻拌均匀，最后撒上香葱即可