冬瓜，夏季最该食用的蔬菜

它的果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。冬瓜瓤汁煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。所以从里到外都是宝。 【食材】冬瓜300克，虾皮适量，枸杞适量，食盐2克，水适量

冬瓜去皮去瓤

用舀勺器舀出球状

虾皮和枸杞洗净待用

锅里倒油

放入冬瓜翻炒

冬瓜半熟时，倒入一碗水

放入虾皮和枸杞，煮10分钟，加盐出锅