作为一个身在北方的南方人，制作面食也成了生活一景。花卷要好吃，首先要保证面发的好，其次可以刷各种酱料，成品吃起来不会特别寡淡。

【食材】面粉500克，发酵粉5克，水适量，牛肉酱适量 面和好后揉光滑

放到温暖处发酵制原来的两倍大

将发酵好的面团取出，分成大致相等的面团，取出一份面团，擀成长方形，刷上牛肉酱，再从下往上卷起

将卷好的面团切成相等的条状

任意两条条状重叠起来，用筷子在靠上的面团上压一下

用手将面团拉长，左手在下，右手向上，拧一下面团就成了花卷。然后放入开水锅蒸制20分钟即可