中国美食大多都是来自于街边小吃，食品卫生很难保证。和外国美食相比，中国美食的卫生标准很低，怎么看待中国美食大多不卫生这样的说法呢?

　　问：怎么看待“中国美食大多不卫生”这样的说法?

　　观点1：很多老外，对中国的第一印象是明显缺乏卫生，特别是在饮食上。在中国的菜市场，你可以看到猪肉一整天被摊在桌子上，既不包装也不冷冻。蔬菜也被铺在脏兮兮的地面上，与烂菜堆相距咫尺。苍蝇和其他害虫到处飞舞。中国的餐馆更糟糕：地面脏，炊具常常是旧的、生锈的，厨师切菜、切肉都在同一个地方。用老外的标准看，中国的餐馆和市场远远到不到我们对卫生的期望。

　　观点2：中国对食物加工方法才是最科学的。中国自古以来对烹饪有着极度的执着。两千年前孔子就提出对食物的要求“食不厌精，菜不厌细”。中国古代认为一个家族是不是真正的贵族，食物方面是非常重要的标准，这就是所谓的钟鼎鸣食之家。现在大家觉得中国美食不卫生也只是肉眼上的世界效果罢了。中国史书上虽然有很多关于瘟疫的记载，但也基本上都是局部地区，很少威胁到整个国家的安全。相反，欧洲历史上的霍乱，黑死病，鼠疫等等，都差点让整个欧洲毁于一旦。西方食物(西方好像没什么美食吧)看起来好像很干净，但习惯生食。牛肉很大一块，还来个三分熟，就必须要对食材环境有着苛刻的要求。中国人没那么麻烦，把牛肉煮熟就什么事都没有了。现在很多人赶时髦，吃鱼生，吃生牛，结果吃出了一生的寄生虫。

　　观点3：中国美食太多卫生，这个定论有失偏颇。因为从烹饪手法上，中餐与西餐就存在很大的差别。在外国消费者看来，中餐厨房和街头名小吃的烟熏火燎，与西餐的干净简洁和精细唯美相比，看起来就难以保证卫生。

　　不过街头小吃是中国传统美食的源头，环境决定卫生条件肯定不会具备像西餐厅那样卫生标准，但是中华传统美食的名号源自美味，即便中国美食普遍存在卫生条件不规范的现状，但不妨碍越来越多的外国人开始热衷中国美食。

　　相信随着中国传统美食连锁店和快餐店的普及，卫生问题将会得到很好地解决。另外卫生条件有保障的街头美食餐车将会得到大力推广和普及。

　　观点4：就说全球的吃的哪个国家有中国多吧?食物不干净，人怎么还这么多?你们食物干净，怎么肥胖率还这么高?吃得开心就好，吃不死就好，水煮白菜最干净，你能天天吃吗?(除了那些减肥的妹子)

　　观点5：又不是奥运会比赛，随便找个家庭主妇，中国外国的一比就知道差距了，科技不敢说，饮食差距中国领先一千年!

　　观点6：中国大都是熟食，经过高温都能杀菌，日本人虽然干净但爱吃生冷才不卫生，美国人他们不了解中国可惜无视他们!

　　观点7：老外说什么就是什么了嘛，中国人为什么那么没主见，西方一定比东方好嘛?你叫西方人不吃中餐试试?为什么国人一定要认为老外说的就是对的呢?