今日16:35播出节目暖暖的味道20160723期《麻辣诱惑海味鲜》

　　【到家名厨】：夏天 中国烹饪大师、中餐烹调高级技师、第六届世界烹饪大赛个人特金奖、团队金奖

　　【今日招牌菜】：入口即化香螺红烧肉、麻辣诱惑海味鲜、Q弹黄金虾饼、一豆两吃—夏季清火绿豆汤

　　【今日看点】：今年暑假，不用再犯愁给孩子做什么好吃的啦!当红烧肉遇上田螺肉，味觉碰撞产生的奇异旅程，您不容错过!跟夏大厨学会调制四川剁椒酱，海鲜盛宴在家做起来也是小菜一碟。孩子最爱的黄金虾饼，怎么做才能外酥里嫩、QQ弹弹的口感呢?一锅绿豆，两种吃法，两步教您煮出颜色翠绿的绿豆汤!

　　【麻辣诱惑海味鲜做法剧透】 :

　　【食材】：海鲜、辣椒、醪糟、冰糖、葱姜蒜等

　　做法：

　　1、将辣椒过水焯一下。

　　2、将焯过水的辣椒和豆瓣酱一起剁碎。

　　3、将剁好的辣椒酱放入锅中小火煸炒8分钟。

　　4、加入葱姜蒜继续煸炒。

　　5、待炒出葱姜蒜的香味后加入两粒八角、大红袍花椒，炒到微微脱水即可。

　　(大厨提示：在家一次可以多炒一点，炒好后装在密封的玻璃瓶中，随用随取，轻松做大餐。)

　　6、加入醪糟、冰糖，慢慢熬制。

　　7、海鲜上锅蒸煮5分钟。

　　8、淋上炒制好的秘制辣椒酱，稍稍翻炒出锅。

　　9、完成。

　　夏大厨教您购买海鲜如何省钱，如何挑选个大肥美的扇贝，如何多种海鲜一锅出的窍门!更多精彩内容，敬请关注今日16:35北京卫视《暖暖的味道》!