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辣妈何洁用水壶做出了这一期的冠军佳肴，患懒癌不愿出门的吃货们是不是蠢蠢欲动、跃跃欲试了呢?大学寝室的美食攻略里，怎么能缺少用水壶做菜的回忆呢?白米粥、小米粥、银耳、水铺蛋，煮鸡蛋、煮玉米、煮泡面、煮汤圆、煮饺子、煮粽子，炖菜、炖肉，炒饭、拌面、冷面……成就感十分。为什么水壶能给我们带来这么多欢乐呢? 因为水壶满足两个做菜的前提：其一要产生足够的热量，市面上能买到的电热水壶的功率一般在800~2000瓦之间，而一般的电磁炉的功率也只在1500~2000之间。我们用家里的电热水壶煮开一壶水大约只要15mins，同理，食物在里面也应该很容易熟;其二是热量接触面积要大，电热水壶的容量小，加上它壶身的材料导热性能也很好，食物熟起来自然也快。 据说市面上已经有卖一种融合了电水壶、平底锅、电磁炉、电饭煲、煮面锅于一体的“我叫它啥好呢的锅”，基本可以满足日常简单饮食需求。 想知道黑马何洁是如何炼成的?想学习如何用家里的电热水壶做出美味佳肴?期待何洁能带给我们更多的惊喜，更多精彩，敬请收看今晚十点江苏卫视《星厨驾到》。 |
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