忒有料

暖暖的味道20160823期枣香黄焖鸡做法剧透 夏日小海鲜燕麦烧海螺

  今日16:35播出节目暖暖的味道20160823期《枣香黄焖鸡》

  今日招牌菜:

  枣香黄焖鸡、鲢鱼泡饼

  剁椒豆腐、燕麦烧海螺

  腐、燕麦烧海螺

  【到家名厨】:吴疆 中国顶级大厨

  【到家委托人】岳以恩,岳红之女,1990年出生,小名考拉,毕业于北京电影学院导演系,演员。作品:《大爱如天》《大山无言》等。

  【今日看点】:美女遇上帅大厨,两位颜值担当将会碰撞出怎样的火花?为了满足小美女挑剔味蕾,吴大厨更是费尽心思出绝招。升级版黄焖鸡有哪三大法宝,让黄焖鸡升级为健康瘦身养颜餐。吴大厨有什么秘密武器,十块钱就能做出鲢鱼泡饼,剁椒竟有神秘拍档,能让美味全面升级。更有夏日小海鲜燕麦烧海螺强势来袭。更多精彩内容,敬请锁定今日16:35播出的《暖暖的味道》!

  【枣香黄焖鸡】做法剧透:

  食材:红枣、栗子、黄焖鸡、葱姜、淀粉、料酒等

  制作方法:

  1、 将鸡肉切块。

  2、 用料酒、葱姜、淀粉腌制鸡肉。(大厨秘诀:放入油封住鸡肉可以保持鸡肉的鲜嫩慢慢入味)。

  3、 将红枣清洗干净。

  4、 将红枣隔水蒸制成熟。

  5、 热锅凉油炒制糖色。

  6、 放入鸡肉、栗子一同焖煮。

  7、 出锅前放入红枣。

  8、 成品。

  【大厨小窍门】:

  1、想快速清洗红枣就用淀粉水揉搓红枣,可以去除红枣褶皱的泥沙。

  2、栗子提前焯水可以加快肉的成熟速度。

  更多精彩内容,尽在今日16:35《暖暖的味道》!

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