这两天的天气总是闷闷的，一出门儿感觉潮湿闷热，走到哪儿都有一股水汽围绕着全身，特不痛快。再加上吹空调、吃凉的、我们体内不知不觉就积攒了许多湿气。今儿就给大家介绍几道祛湿的菜，祛除体内湿热，咱先从最简单的“吃”开始哈！
冬瓜祛湿汤（素食） 原料：冬瓜300克（带皮），白扁豆15克 ，薏米10克，红小豆15克，山药（干品）10克，蜂蜜10ml，水1500ml 做法： 1) 冬瓜洗净，带皮切块。薏米、红小豆、白扁豆用温水浸泡1小时。 2) 将所有材料（除去蜂蜜）放入自动锅，盖上锅盖，选择【清炖鸡】键。 3) 等程序结束，汤的温度降到60度以下时调入蜂蜜即可。
超级啰嗦： **这个汤特别适合夏天喝，能健脾益气，利水消肿，祛暑的同时还能减肥。 **冬瓜不去皮，祛湿的效果更好，煲汤之前要把皮清洗干净。 **薏米、红小豆、白扁豆、提前用水浸泡既能缩短煲汤时间，还能充分发挥有效成分。 **干的山药、白扁豆在药店的中草药柜台就能买到。选择干山药时以质地坚实、色白光滑、粉性足为佳。 **如果没有自动锅，就大火煮开10分钟后转小火再煮1小时就可以了。
薏仁柠檬蜂蜜水（每周4次） 原料：薏米80克 柠檬半个 蜂蜜1汤匙（15ml） 做法： 1) 薏米洗净后，浸泡2小时，锅中倒入清水（约1500ml），将薏米放入锅中，大火煮开后，转成小火，煮约15分钟。 2) 临关火前5分钟，将2片柠檬放入，关火晾凉。 3) 当薏米水彻底放凉后，挤入剩余的柠檬汁（或放入柠檬片），加入蜂蜜，调匀即可。
超级啰嗦： **薏米有消肿去湿的功效，而且还可以帮助我们消灭脸上小豆豆，使皮肤美白，对女人来说是个既便宜，又可以美容消脂的好食材。 **要是担心柠檬皮不干净，可以用盐反复搓洗表皮。 **薏米不容易煮熟，想要缩短煮的时间，可以提前浸泡2个小时。若是夏天的话，要放入冰箱冷藏，否则在高温天气下，放在室内浸泡容易变质。 **喜欢微甜口感的话，可以在煮的过程中加入4、5粒冰糖。 **不吃薏米的话也不要扔掉，放入要蒸的米饭里，既可以避免浪费，还可以给日常的主食米饭里加入新的营养哦。 **在皮肤不好，或觉得自己身体稍肥胖的阶段，每周喝4次比较好。待自己的皮肤状态好转，可以根据需要，减少饮用的次数。 **特别提醒：请孕妇不要饮用此饮料，有部分关于薏仁米的记载说，在孕期食用薏米容易导致流产。虽然，我没有亲自试验过，但还是建议大家在孕期不做尝试。
红薯红豆沙拉 原料：红薯半个，红豆30粒，生菜1小棵，千岛酱2茶匙（10克） 做法： 1) 红薯去皮后，切成1cm见方的小丁，生菜洗净撕成小朵。 2) 红豆提前用清水浸泡6个小时，放入可以没过豆子3倍的水量，大火煮开后，转小火煮1个小时左右，直到红豆变软烂。 3) 红薯丁放入另一锅开水中，煮（或蒸）8分钟，即可捞出。 4) 将煮好的红豆，红薯丁和生菜放入一个大的容器中，倒入千岛酱，拌匀即可。
超级啰嗦： **红薯最好选择红心的沙地红薯，口感比较甜。 **红豆不易煮，要提前浸泡在清水中泡发。或者睡前浸泡上，第二天再做。如果是夏天，记得在冰箱冷藏室内浸泡，夏天天气热，容易滋生细菌。 **个人建议添加千岛酱搅拌，当然你也可以根据自己平时的喜好随意替换。改成酸奶搅拌，也不错哦。
干贝芦笋炒小米饭 原料：小米饭1碗，芦笋100克，红椒半个，豆干2块，蟹味菇50克，干贝20克 调料：盐1/2茶匙（2克） 做法： 1）芦笋削掉根部的硬皮，斜切成小段；蟹味菇，红椒，豆干切成同样大小的丁；干贝用水泡发后，撕碎。 2）锅内倒油，油热后放入蟹味菇，翻炒几下后放芦笋，豆干和干贝碎，炒1-2分钟后，倒入熟的小米饭，继续翻炒1分钟，炒到小米饭颗粒分明，干松有弹性。 3）加入盐，红椒丁，炒匀就可以了。
超级啰嗦： **小米饭单独吃口感有点儿粗糙，但做成炒饭却是粒粒分明，你可以试试看哦。 **小米饭不吸油，所以这个炒饭不要放太多油哦，这样更健康。 **除了干贝，芦笋，你还可以搭配其他的食材，越丰富越好，但是别选水分太大的。 **干贝本身有咸味，如果你口味比较淡，不放盐也行哈。
果香燕麦酸奶粥 原料：燕麦50克 哈密瓜1小块 芒果半个 葡萄干10粒左右 酸奶200ml 做法： 1)锅中水烧开后，将燕麦放入，煮1分钟，待燕麦泡软后，倒掉水，只留燕麦。 2)将哈密瓜和芒果分别去籽去皮，切成一口大小的丁，葡萄干过一遍清水，去掉灰尘，沥干水份。 3)最后将煮好的燕麦，哈密瓜丁，芒果丁，葡萄干放入容器中，倒入酸奶拌匀，就可以吃了。
超级啰嗦： **我用的是即食燕麦，很容易熟，稍微煮一下，或用开水泡一会儿就行了。如果你用的是生麦片，就需要煮的时间稍微长一点，煮熟变软之后就可以用了。 **哈密瓜搭配酸奶可以有效的清除肠胃内的垃圾，对减肥的人来说，这样一份早餐或晚餐都很适合。 **燕麦粥里还可以适当添加些自己喜欢的果仁，或者其他水果。 |
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