忒有料

暖暖的味道20160829期干锅鸡翅做法剧透 下饭菜菌菇烧牛肚

  今日16:35播出节目暖暖的味道20160829期《干锅鸡翅》

  今日招牌菜:

  干锅土豆鸡翅、糟溜鱼片

  菌菇烧牛肚、捞拌三鲜

  【到家名厨】:郝振江 中国烹饪大师 四川饭店行政总厨

  【今日看点】:简单几招,郝大厨教您用平底锅做出香酥入味的干锅土豆鸡翅!现场支妙招,糟溜鱼片,打造健康开胃菜。还有鲜香可口,小有新意的下饭菜菌菇烧牛肚、捞拌三鲜。更多精彩内容,敬请锁定8月29日16:35播出的《暖暖的味道》!

  【干锅土豆鸡翅】做法剧透:

  食材:鸡翅中10只、土豆、干辣椒、花椒、腊八豆、香葱,油豆豉,辣椒酱,洋葱(紫皮)

  做法剧透:

  1、 在鸡翅身上切花刀或者用牙签插出孔洞,让鸡翅方便入味。

暖暖的味道20160829期

  2、 用葱、姜、盐、白胡椒、生抽腌制鸡翅,并用厨房餐纸将鸡翅表面的水分吸干。

  3、 在鸡翅表面撒一层薄淀粉,最后加入少许油,鸡翅下锅后能避免粘连。

  4、 土豆切成条,放入清水中洗出淀粉,用厨房餐纸擦干水分。

  5、 鸡翅下锅后煎制7成熟,再下入土豆条。

  6、 当土豆焦黄上色后,倒出锅里多余油。加入几味调料、少量的水,小火将汤汁收浓。

  7、 最后下入彩椒、洋葱、少许蜂蜜。

  8、 完成!

  更多精彩内容,尽在今日16:35《暖暖的味道》!

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