月饼厂家，平时生产月饼吗?那平时没什么人吃月饼，他们是放假么?

　　问：月饼就中秋的时候吃，那月饼厂家平时在干啥?

　　观点1：首先，月饼的厂家不是只生产月饼，他们还会生产日产的饼干、水果饼、绿豆饼、盲公饼等其他的产品的，只是每到中秋佳节的时候，都会特别忙碌准备好各式各样的月饼，所以一般的月饼厂家都是会在中秋前三个月招大量的暑假工，因为确实平时也没有那么大的量。

　　之前，做月饼确实很赚钱，特别是前几年业务好做和政府单位之前采购的量是很大的，所以月饼的产量很大，销量也不用愁，只要关系到位，哪些几个单位，其实一年赚这么一次就够企业花了，但是这几年之后月饼就不行了，一方面是政府单位都严禁发月饼了，另一方面企业生存环境不好，月饼之类的也就慢慢缩减了。

　　现在月饼主要还是以贴牌为准，厂家主要为渠道生产月饼，比如说那些比较大一点的酒店酒楼都流行卖自己品牌的月饼，一方面有点利润赚钱，一方面也可以像广告推出去，但是他们不可能自己生产的，所以就会委托这些厂家生产的。

　　据现在市场的情况分析，除了用来送礼之外，吃月饼已经变成了一种形式，因为大家其实并不喜欢吃月饼，上一年别人送的两盒月饼原封不动的扔了，其实真的挺浪费的。一是确实不好吃，二是太腻了太甜了。

　　观点2：难道做汤圆的厂家就不能做别的东西了么?这是一个道理。中国有些饮食是有季节的区别的，所以一些公司生产东西也是一年四季生产不同的东西。比如汤圆，下半年生产，那上半年干嘛呢?做粽子啊，就差一个煮锅而已。而且汤圆机还能做丸子。

　　再比如月饼，他和绿豆糕，饼干，面包不同的就是一套模具，和面，烘焙，包装设备都能通用。

　　尤其是现在经济不景气，老板投资建厂都会整体规划的。如果一年只生产三个月，那么招工，管理层运作都是问题。

　　现在季节性很强，利用率低的，也就是冰糕了，冬天虽然会生产，但都是高档的，然后放冷库，第二年卖。

　　所以说，工厂不会轻易闲置的，哪怕亏钱也得生产。