市场里现在卖的这种萝卜苗，是萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗，因为出芽密度过大而间出的，所以很是便宜。五毛钱一斤，买上个快把钱的即可做一大盘菜。萝卜苗口感鲜嫩，带有少许的辣味用来做菜吃风味独特。

萝卜苗富含多种维生素、纤维素，其所含热量较少。萝卜苗能增加人体的免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌有一定的作用。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等疾病。萝卜苗其特有的味道和成分还有助于戒烟，想戒烟的可以尝试下。

食材：萝卜苗200g、精盐1/3茶匙、白糖1/2茶匙、生抽3茶匙、香油 过程：选取叶片肥嫩，茎秆洁净的萝卜苗。

把萝卜苗剪掉根须洗净。