5.酸奶

　　酸奶是以牛奶为原料，经过灭菌之后在其中添加了有益菌发酵而成，其除了保留了牛奶的营养价值之外，弥补了牛奶的不足，口感好，助消化和更易吸收。

　　但常温酸奶和冷藏酸奶却存在区别，常温酸奶是将发酵后的牛奶进行高温灭菌，这样更利于长时间的保存和运输，虽然口感未变，但营养价值降低。冷藏的酸奶保存时间短，但是其有益于肠道健康。

　　6.全脂牛奶

　　全脂牛奶其特点是其中的脂肪含量在3%，甚至以上。通常情况下牛奶中的脂溶性维生素，如维生素D、维生素K、维生素E等存在于脂肪中。所以，全脂牛奶更富有营养价值，适合儿童和却青少年人群。

　　7.脱脂牛奶

　　脱脂牛奶则是减少牛奶中的脂肪含量，一般有半脱脂牛奶、全脱脂牛奶。这种牛奶因为脂肪含量低，更适合现代人所追求的高蛋白、低脂肪的饮食方式。同时也适合高血脂、糖尿病和肥胖人群饮用。

　　但是因为脱脂会造成其中脂溶性维生素的缺乏，所以生产这类牛奶时，会减少额外的添加维生素。另外，牛奶的香味来自于其中的脂肪，所以脱脂牛奶可能更加无味。

　　8.低乳糖奶

　　乳糖并不是随处可在的，其仅仅存在于哺乳动物的乳汁中。对于婴幼儿的智力发育非常重要。但是会存在一些乳糖不耐受的人群，这一类人饮用普通牛奶之后容易发生消化不良、腹胀、腹泻，甚至酸中毒现象。

　　所以低乳糖奶也是为这一类人群准备的，当然正常人群尤其是儿童，在没有乳糖不耐受的情况下不宜选择。

　　9.牛奶饮品

　　所谓的牛奶饮品，通常是不含牛奶，或者含奶量极低，并不具备牛奶的营养价值。

　　喝牛奶的好处

　　从中医角度看，牛奶有补虚损、生津润肠的功效，对于气血不足、营养不良、久病体虚有效。

　　从营养角度来看，牛奶可以补钙、补充蛋白质、多种维生素和矿物质，对身体、骨骼和大脑的发育均有益。

　　结语：随着物质水平的提高，牛奶已经是大家所熟知的饮品。不管是男女老少都可以饮用，但是不同牛奶具有不同的口感、营养价值以及保存期限。只有充分的认识这些牛奶的特点，才可以更好的利用它们来助身体健康。