不良传统之三：扔掉了最为营养部分

　　扔掉了最为营养部分

　　●掐掉豆芽的两头

　　●扔掉青椒生籽的白色海绵部分

　　●扔掉冬瓜的白色芯部

　　点评：豆芽中营养最为丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则是纤维素最高的地方，费时费力的“掐菜”，到头来得到的却是营养最少的部位，实在是负效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素c含量特别高的地方，丢掉了也是相当的可惜。

　　对策：如果习惯于把它们吃掉，会觉得口感其实也很不错，就把它们扔进菜锅好了。

　　不良传统之四：扔掉了美容强身的好宝贝