3.超锅刷干净，擦净，中火烧干放入芝麻与花椒，炒熟出香味为止。葱末与姜末调入花椒与芝麻，白砂糖，米醋和酱油搅拌均匀，浇在专盘的鸡肉上就ok了。

　　美味可口的西湖手撕鸡就好了。清爽可口没有任何多余的油哦!

　　tips:过年过节的时候很多家里都有吃不掉的扒鸡或者熏鸡，小熊经验来看如果放过一夜味道就不好了，不过撕成丝做道清爽的手撕鸡，那可是很好的原料哦!