本报讯 为了切实提高食品从业人员的安全责任和自我保护意识，依法经营，日前，石狮市工商局集中组织500家食品经营户举办了为期3天的食品经营户业务培训。

　　在培训授课会上，工商部门就近些年来出现的毒大米、苏丹红食品、地沟油、瘦肉精猪肉、染色馒头等事件，要求经营户明确经营者的第一责任、严格食品经营进销台账制度、索票索证制度、进货查验制度、经营户自律管理十项制度等，希望经营户通过此次培训活动，进一步加强食品安全意识，规范自身的经营行为。工商部门还集中讲解了《中华人民共和国食品安全法》、《流通领域食品安全监督管理办法》等法律法规。培训现场秩序井然，参加培训的食品经营者纷纷表示：“从这次培训中学到了许多新知识，也有了新的体会，同时也学到了同行们的管理经验。”

　　培训结束后，参加会议的500家新食品经营户进行食品安全知识考试，通过率达100%，会后还签订了《食品安全责任书》。

（记者 林斌斌 通讯员 李荣亮）