泡菜装一个碟、蘸料一个碟、配菜配料一个碟，为什么这么讲究，不懒得洗吗?

　　问：为什么日本人、韩国人吃饭喜欢用那么多碟碗?

　　观点1：很久以前，这两国家人民就是苦逼，上层为了显摆碗碟越多证明这户人家越富有，绣优越感!!欧洲东西很甜也是这样来的，欧洲以前不产糖，糖只有贵族能消费!东西越甜证明这贵族越牛辦。很多东西都是历史原因!广东饮食为什么那么清淡，因为广东是产糖大省也是产盐大省，大家都不缺，你牛b哄哄放那么糖哪门盐出来显摆，人家觉得你好傻b,内地无辣不欢，你们显摆什么，广东自古是对外开放第一门户，很多东西都是通过广东传入，什么辣椒之类，那是我们玩剩再传给你们，做菜还当那么多辣椒，俺广东早就不玩了!

　　观点2：去过东北就明白了。东北人早饭恨不得都给你用盆上，千万不要低估东北上菜的分量，真的很吓人。也许有人说是什么性格好爽，追根究底，不是!物产丰富，人口稀薄，才是根源。先说物产，用丰富形容其实是不切实际的，想发财也许困难，但再懒的人都难以在这块土地上饿死。历史上，日本曾有放弃日本本土也要占有东北的计划，大批日本移民进入东北垦荒，大和镇一类的地名至今还存在;三年自然灾害，东北扛下对苏的大部分债务，等等。单就农业来说，东北地区的大机械农业，收获会剩余很多粮食弃置不顾，这是其他省份难以想象的。而东北的人口，三个省份的人口相加都没有江苏一省人口多。这就造成了东北人的霍霍(东北话，败家的意思，普通话的作死的作)的性格和行为方式。实际上，仅就个人见闻来说，大多数南方人都接受不了，玉米是喂鸡喂猪的饲料，满坑满谷的野生果实烂成泥都没人管，院子里伸到路上的果实熟透了也没过路人摘，理由居然是这家果子不好吃，再有，那么大份量的菜可能不剩吗?各位难道看欧美和新疆的烤肉分量不觉的眼馋吗，那分量根本吃不了，那他们怎么处理?

　　再回头来看日本韩国，情况恰好相反。也许有人听过一种关于地方舞蹈的论述，汉族不擅长舞蹈，不论;看看西藏，动作大开大合，天地舒展，而太君们的舞蹈就憋屈了，棒子女团的舞蹈至今伸展困难，宋茜一个劈腿居然是全场亮点。同理，饮食也就相对克制，就是现在所谓的健康饮食了。

　　至于碗碟多，这就好解释多了，你在家吃饭用不锈钢餐盘?坐牢吗，领救济吗?一个菜你也会用盘子装好的。吃泡面，你们的老干妈，咸菜，腐乳，也能弄出一片。

　　观点3：日本人和韩国人用的餐具多与他们的历史有些关系。韩国的泡菜，日本的料理，古代都是物资匮乏的。由于近代两国的经济发展迅速，物质要求达到最好，还有日韩的家庭有专门的家庭主妇，为了显示持家和用餐水准，所以把平常的泡菜和佐料都分得清清楚楚，特别是日本，什么都是要求极致，茶道可以看出他们的心态。这是与他们的生活习惯加上经济水平形成的生活标准。至于洗餐具，更能体现家庭主妇的辛苦!

　　观点4：

　　一，中国曾经很辉煌，日韩等国家一直向往着中华文明。当然，给来朝拜的使者也非常厚道，一般都是满桌子的菜肴任由他们品尝，以示我国地大物博。

　　就跟现在的人一样，出了一次国门，也会津津乐道的说人家是怎么过日子的，吃了什么好东西，看了什么热闹。于是肯德基麦当劳这种垃圾食品也可以横行大陆三十年。他们的心态一样。

　　但是，他们是岛国或许沿海，不可能有那么丰富的物产，但是又要摆谱，怎么办?于是碟子越做越小，虽然满桌子看上去热闹，但是里面没多少东西，尝一口就没了。

　　二，岛国和沿海的日韩，以前的种植技术并不发达，于是他们的腌菜特别多。所以各种菜都捞一点出来，假如每个碟子里面很多，那不咸死人呀?于是，慢慢的就演变成今天这样了。