家中有人生病，家人会为其准备食物滋补身体，流食更能被人吸收，让病人食用流食也是不少人常做的事 情，一些滋补汤往往因为营养丰富，而备受人们喜欢，鸽子汤就是其中一种。作为常见一种滋补品，鸽子汤是把鸽 子肉进行慢炖的食物，对于保健身体、滋养身体有非常好的帮助。对于有需要人的人来说，生病的时候，喝一点鸽 子汤堪比大补药，一起来看看吧。

　　鸽子汤比鸡肉汤更好

　　在生活中，鸡肉熬制的汤有营养，不少人会喝一点鸡汤来保健身体，但是你知道吗?鸽子肉其实比鸡肉更有 营养，在坊间，也有一鸽胜九鸡的说法。可见，在人们的心目中，鸽子肉是要远远好于鸡肉的。

　　简单的一只鸽子，中国人能够做出很多样式，对于这种飞禽，国人是较为喜欢的，为此，民间有人会说： 宁吃天上飞一两，不食地上走半斤。是说，食用飞禽是要远远好于食用走兽的。

　　鸽子肉的营养

　　鸽子汤是由鸽子肉熬制的，在鸽子汤中有鸽子肉的营养，那么鸽子肉有哪些营养呢?

　　1、蛋白质丰富

　　一般来说，在肉类食物中，蛋白质含量都是非常丰富的，鸽子肉同样如此，在鸽子肉中有较多的蛋白质， 对于补充身体很有效。

　　2、脂肪含量较少

　　人们在食用肉类食物的时候，有一个不得不担心的事情，那就是脂肪含量会不会超标，毕竟很多肉类食物 中都有较多的脂肪，一不小心就会造成脂肪含量超标。

　　适当的食用脂肪对保健身体有帮助，但是，脂肪的量一旦增多，那么往往会伤害到身体，鸽子肉中即使有 脂肪，其含量还是较低的，在常见的动物肉类中，鸽子肉中的脂肪是最适宜人们吸收的。

　　3、较多的软骨素

　　在鸽子肉中还有一种软骨素，这种物质其实能够和鹿茸相比拟，对于改善皮肤细胞活力、增强皮肤细胞弹 性、改善血液循环有较好的作用，通过食用鸽子肉能够让脸色更加红润。

　　4、适宜身体吸收的胆素

　　在吃鸽子肉的时候，还可以吸收其中的胆素，这种物质能够帮助身体很好的吸收胆固醇，避免胆固醇浓度 出现升高的情况，进而可以有效的预防动脉硬化。

　　在民间，不少人把鸽子称作是甜血动物，食用鸽子肉，对于补血很有效，进而能够有效的预防贫血的发生 。