今日播出节目暖暖的味道20161015期《荷包蛋小炒肉》

　　【到家名厨】：夏天 中国烹饪大师、中餐烹调高级技师、第六届世界烹饪大赛个人特金奖、团队金奖

　　【今日招牌菜】：虎皮蛋烧鸡翅、香菇牛肉酱焖虾、荷包蛋小炒肉、滋味家常卤面

　　【今日看点】：本期迎来求婚宴，名厨夏天在送出美味的同时还传授过来人的经验!不加一滴油，如何做出虎皮蛋烧鸡翅?唯美精致的雀巢，竟能简单家常制作!能通吃一切菜的万能酱，制作秘方大揭秘!只用十分钟，如何打造米饭杀手!求婚是否能成功?

　　【十分钟米饭杀手—荷包蛋小炒肉】做法剧透

　　【食材】 ：

　　主料：鸡蛋5个

　　辅料：精五花肉0.5斤、红绿美人椒各10根、葱姜蒜

　　调料：料酒、生抽、糖、老干妈豆豉

　　【做法】：

　　1.鸡蛋摊成荷包蛋，荷包蛋不要糖心的。

　　2.将荷包蛋改刀成块。

　　3.不放一滴油，将五花肉煸炒出油脂。

　　4.爆香美人椒。

　　5.放入葱姜蒜后炝锅。

　　6.放入荷包蛋块儿。

　　7.将汁水煸炒干，放入调料调味。

　　8.完成。

　　【大厨小窍门】：

　　荷包蛋要想好吃，一定要保持高油温。

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