温馨小贴士：

　　1.鱼入锅蒸的时间不亦过长，一般 500克左右的鱼开水锅大火8-10分钟足够，太久肉就老了。

　　2.如果没有蒸鱼豉油用味极鲜酱油代替也行。

　　3.蒸好鱼后我换了鱼盘，如不换盘则需将蒸出的汤汁倒掉。

　　4.蒸鱼豉油本身就含盐，提前腌鱼时不要加太多的盐。