胡萝卜虽常见但具有小人参的称号，由于人们不恰当的食用方式致使它的营养成分不断流失，所以如何正确食用它还是要了解的哦！

胡萝卜正确的食用方式

炒着吃胡萝卜是常见的食用方式，但由于高温作用下易使它本身的营养流失掉，且胡萝卜本身的胡萝卜素会被油脂溶解掉，这使它失去应有的价值。其实正确食用它的方式应该是煮着吃，不但可为人体提供诸多营养，而且还可防治多种疾病。

煮着吃胡萝卜的好处

➤➤促消化

饭后消化不良引起的腹胀是常见的，这时可以食用胡萝卜，因为它含有大量的高纤维可促进肠胃蠕动，从而起到促消化的作用。

➤➤降血脂

血脂高的人群可以食用煮过的胡萝卜降血脂，因为它含有的胡萝卜素可降低人体血脂，从而达到保护学血管的作用。

➤➤预防肛肠疾病

长期便秘易导致肛肠疾病的出现，这时可以食用些胡萝卜，因为它含有大量的植物纤维，这种物质可以促进肠胃蠕动的同时清除肠道内的毒素。

➤➤降血压

胡萝卜中含有的槲皮素、山柰酚物质可以增加冠状动脉血流量，促进人体肾上腺素的合成，从而起到降血压的功效。

➤➤保护心脏

当人体含有α-胡萝卜素量越高，则心脏功能越强大，所以食用胡萝卜具有保护心脏的功效，因为它就含有这种物质。

➤➤抗过敏

对于易过敏的人群可以适量食用这种煮过的胡萝卜，因为它含有的β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使人体不易出现过敏反应。

其实胡萝卜不应该炒着吃，正确食用它的方式应该是煮着吃，不但可以为人体提供营养元素，且还具有防治疾病的功效，可谓是一举两得。