忒有料

暖暖的味道20161026期比红烧肉还好吃的三酱焖锅肉做法

  今日招牌菜

  一瓜三用酱焖排骨

  比红烧肉还好吃的三酱焖锅肉

  强筋健骨的迷迭香爆牛柳

  超级无敌营养鸡蛋饼

  【到家名厨】:王志强 国宴传承大师

  【今日看点】:水果的下脚料,竟能成为排骨鲜嫩的秘密武器!一味饮品,居然能减少脂肪的吸收!五花肉如何做,能好吃过红烧肉?能炖肉能煮菜的万能香料汤,秘方又是什么?超级无敌营养鸡蛋饼,究竟有什么亮点,能俘获所有人的心!敬请关注,10月26日16:35播出的《暖暖的味道》!

  【比红烧肉还好吃的三酱焖锅肉】

  【食材】 :

  主料:五花肉

  辅料:葱姜蒜、桂皮、丁香、八角、干辣椒、糖、干黄酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、盐

  【做法】 :

  1. 五花肉不要切,用芹菜、胡萝卜、洋葱、香菜等腌制五花肉。

(全部图片来源:暖暖的味道)

  2. 下锅提前煮熟五花肉。

  3. 制作万能炖肉香料汤,配料有八角、辣椒、桂皮等。

  4. 将煮熟的五花肉切成大块。

  5. 爆香葱姜蒜。

  6. 按照一定的比例炒香三酱。

  7. 五花肉入锅。

  8. 为了节省时间,入高压锅焖30分钟。

  9. 完成啦!

  【大厨小窍门】:

  1. 五花肉整体腌制,用一些香味浓重的食材去除五花肉的肉腥味。

  2. 万能香料汤不仅可以炖肉,还可以炖鱼、炖鸡、炖菜等。

  更多精彩内容,尽在10月26日16:35《暖暖的味道》!

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