稳定粮价

　　每年安排储备原粮加工优惠大米

　　储备粮只有在应急情况下才能动用，并不是每天有进有出。“宁可备而不用，不可一日不备”，有充足的储备粮，就不怕市场“兴风作浪”，市粮食购销公司这样一个坚强的“后盾”，为厦门粮食市场的稳定态势做出了突出的贡献。

　　在火炬东路，有一个成品粮贸易市场。从2010年起，陆续吸引了20多家粮油批发、加工企业进场开展粮油食品经营，包括国内最大的粮商——中粮集团旗下的中粮(江西)米业公司，以及东北知名的粮企——金谷集团。目前，这个成品粮油贸易市场已经成为厦门最大的粮油贸易市场，月均粮油交易量达到3万吨以上，折合日均交易量每日高达1000吨以上。据透露，这个成品粮油贸易市场几乎撑起了我市市民日常口粮需求的“半壁江山”。

　　2009年以来，市粮食购销公司每年都按照市政府部署，安排1万多吨储备原粮定向加工，投放厦门高校食堂、大伙食单位和低收入群体。2010年，针对厦门粮价快速上涨情况，市粮食购销公司及时追加1万吨储备粮进行加工，是全市最低价的大米。平抑粮价，效果立竿见影。在物价上涨、粮价小幅波动之时，这一成功举措成了厦门惠及低收入群体、稳定粮食价格的有力“法宝”。

　　此外，市粮食购销公司还通过拍卖的形式供应市场稳定粮价，拍卖的时间也是有讲究的，一般在每年青黄不接、产区粮价高时拍卖。今年“厦门市2012年第二批地方储备轮换粮拍卖会”，共拍卖地方储备轮换粮约7764吨，均为2009年产早籼稻谷。

　　绿色储粮

　　智能测粮温，用诱饵杀虫

　　粮食存多了也是事，粮食是有机物，是有生命的种子，要呼吸，会发热，天生伴有虫卵，湿度一高还会发霉。并且，相较于北方，厦门高温高湿天气多，尤其是在霉雨季节，保管起来难度较大，我国一般粮食库存的时限是：麦子5年、稻谷和玉米3年。“如果不妥善保管，粮食存上1、2个月就坏掉了”。

　　那么大的粮仓，那么深的粮层，怎能保障它存上几年还能符合食用的标准呢

　　与传统粮仓相比，如今的粮仓非常现代化，采用了不少先进技术，包括粮情检测、机械通风、环流熏蒸和谷物冷却等等。比如过去检测粮堆温度，全靠人工进仓用温度计实地操作，如今粮堆中布有大量电子测温器，不管粮堆多高，其温度变化电脑房里实时监控，一览无余。一旦粮温升高，就会发出警报，仓管员立即进行内循环通风，带走粮食发出的热量。

　　此外，为了让保存的粮食更加环保健康，一旦出现虫情，仓管员便采用饵料诱杀灭虫，尽量少用药物。在信息化、科学化、规范化的“护航”下，厦门市粮食储备工作长期以来保持较高水平，用现代化粮仓和新技术储存的粮食，到年头出库时仍很新鲜、饱满，没有陈化的症状。每次投入市场拍卖时，都受到本地及省内其他地方米厂、加工厂的欢迎，成交率达100%。市粮食购