问：关东煮为什么煮不烂煮不沉?

　　观点1：我有个小房子是单位分的那种，一室一厅，八几年的吧，很旧了，只是中午离家远可以在里面休息一下，楼下邻居把房子租给了一个做这种的，小车，叫串串香，就是关东煮，这家人租这个房子来就是专门熬制这个汤然后把串串煮熟，不居住。我们房子虽然旧，但是物业什么的都是自己单位家属弄的还不错，很干净。这家来了以后窗户不能开了，都是很恶心的香料味道，香的让人想呕吐。阳台也不能晾衣服，全是苍蝇。房子里开始有蟑螂，整栋楼的人都说以前从没有过，现在蟑螂到处爬。他邻居说里面全是一盆盆的各种食材，天热的时候肉类用福尔马林泡着，因为里面根本没有冰箱冰柜什么的。唉