山楂营养丰富，其中包括维生素、山楂酸、矿物质、黄酮类物质、糖分、碳水化合物、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等，可以调节身体。

　　山楂营养丰富，药用功效也很强，可谓药食两用。

　　山楂的药用价值

　　山楂性温、微酸，能入脾、胃、肝经。古代不少医学专著中记载了山楂的功效，《唐本草》记载：山楂，味酸，冷，无毒。《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。

　　可见在古代食用山楂对保健身体好处极多，那么吃山楂有哪些好处呢?

　　吃山楂的好处

　　帮助消化：山楂中的有机酸较多，食用后可以增强胃液酸度，提高了胃蛋白酶的活性，促进蛋白质消化。酸酸的味道还能刺激胃粘膜不断进行分泌，使食物消化能力得到提高。

　　预防心血管病：吃山楂可以吸收黄酮类物质，能扩张血管，血管得到扩张，血流量流动更加顺畅，常见的心血管疾病能得到很好预防。

　　降低血压：高血压患者通过食用山楂能降低血清胆固醇、甘油三酯，从而降低血压。

　　保护肝脏：脂肪肝是常见肝脏疾病，山楂的助消化能力极高，通过吃山楂能起到去除多余油脂，从而达到保养肝脏的作用。

　　虽然吃山楂对身体好处多，但这并不意味着可以随意的食用山楂，要是忽视一些事情，会让身体“受伤”。

　　吃山楂的注意事项

　　儿童少吃山楂：儿童一般喜欢吃酸甜的食物，但山楂酸味过重，儿童食用过多，会损伤牙齿，特别是换牙期的儿童更不能多吃，会影响到牙齿生长、发育。

　　空腹不宜吃山楂：山楂即使非常有营养，但食用时也要注意一些事情，空腹时不宜食用。这是因为山楂中的有机酸、果酸、山楂酸会造成胃酸猛增，对胃粘膜造成较强刺激，会造成胃部不适。

　　这就是关于山楂的营养价值、药用价值、食用好处的描述，希望大家科学食用山楂，保健好身体。