一、配料及数量

　　1、洋姜 10斤 切粗条

　　2、食用油 4两

　　3、生姜 4两 切丝(稍粗)

　　4、大蒜 4两 切片

　　5、青辣椒 3两 切段

　　6、白糖 4两

　　7、白酒 3两(7两)

　　8、酱油 3斤(5斤) 普通酱油

　　9、味精 2两

　　10、精盐 6两

　　二、方法

　　将油烧热，烹入酱油，晾凉后与其他配料一起放入容器中即可。