所需原料：

　　鸡翅中8个大约400克(也可以用整鸡翅或者鸡腿)、剁椒2汤勺大约30克左右(我们平时喝汤用的瓷汤勺就可以，多点少点都没关系)、大蒜6~8瓣、小葱(如果是大葱用一段)、生姜一小块、食用油25~30克左右、豉油鸡汁10克~15克左右(也可以用蒸鱼豉油，没有不放也可以，放了味道更好)

　　具体做法：

　　1、将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块;

　　2、将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净;