问：哪些食物用水是洗不干净的?

　　观点1：这就要看你怎么定义“干净”了。

　　例如苹果，如果用水冲一冲，可能觉得细菌去得差不多了，但其实它表面还有一层蜡。这层蜡可能是苹果天生的果蜡，也有可能是运输用的可食用的人为涂上去的食用蜡。但有的奸商会用价格低的工业蜡来涂，工业蜡可就不是细菌那么简单了，它的不干净在于化学用料的添加，这就再怎么用水洗都洗不干净了。

　　最好的方法是去皮，如果不去皮，可以用盐在苹果表面搓洗再用水冲净。

　　观点2：清洗的话，无非水溶性或脂溶性。

　　用水洗只能把水溶性物质清洗干净，脂溶性的可以用热水、洗洁精或油来洗。比如猪肚有腥味用花生油擦洗就可以去味。