根据时令不同，滋补方向也不同，古人说春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，这些养生方面的变化，体现了古人智慧。以冬天来说，养肾很重要，肾脏得到了滋补，对调节身体、保健身体有好处。

　　饮食保健，无疑是人们最想要完成的事情，冬天能补肾的食物有很多，以栗子来说，就是一种非常好的补肾食材，在这个冬天，食用一点栗子，调节身体、保健肾脏，何乐而不为呢?想要知道食用栗子能补肾，首先就要知道栗子的营养价值。

　　栗子的营养价值

　　在栗子中有：热量、碳水化合物、淀粉、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、烟酸、胡萝卜素、钙、铁、锌、磷、钾等物质，这些有益健康，滋补身体很有效。

　　而在中医看来，更多的是考虑食材药用价值，对于栗子同样如此，栗子也属于常见的药食两用食材。

　　栗子的药用价值

　　栗子属于味甘、性温食材，能入脾、胃、肾经，对养胃健脾、补肾强筋、活血止血很有效。古代医药典籍中，早就有食用栗子的记载。《别录》：主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。《经验方》：栗楔风干，每日空心食七枚，再食猪肾粥。可治肾虚腰膝无力。

　　既然食用栗子的好处有那么多，其药用价值又很高，那么食用栗子的具体好处有哪些?

　　吃栗子好处

　　补肾

　　在介绍栗子药用价值时说到，栗子属于性温食材，在冬天食用性温食材，能保暖身体，对促进肾脏调节也有益处，进而可以补肾强筋，肾脏补不好、肾虚患者，食用栗子能很好调节。

　　强健身体、消除疲劳

　　在国外，人们会把栗子称作“人参果”，这是因为身体虚弱的人，通过吃栗子能强身壮骨，对身体骨骼发育很有效，还能起到消除疲劳的作用。

　　养胃健脾

　　在冬天，因为寒冷，人们胃口不佳，栗子略带甜味，会让人有食欲，同时，性温的栗子，还能起到养胃的作用，避免食物过于寒冷伤害到肠胃。

　　提高抵抗力

　　冬天温度下降明显，中午温度回升也很快，要是忽视保健，往往会造成抵抗力下降，感冒、咳嗽这些最常见的疾病就会找上你。食用栗子能吸收其中的蛋白质、氨基酸，这些对提高抵抗力很有效。

　　消除水肿

　　对于孕妇来说，怀孕期间出现水肿极其常见，栗子中的钾离子能平衡身体中的钠离子，避免钠离子过多，造成水肿出现，丰富的钾离子能帮助多余水分的代谢，进而能消除水肿，不妨食用一些。

　　防治心血管疾病

　　冬天，温度突然下降，人们甚至会觉得呼吸都很困难，血压上升、心脏跳动异常，这些都是常见的心血管疾病症状，食用栗子能吸收其中的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，对防治心血管疾病很有效。

　　这就是关于食用栗子的描述，在国外，人们称它是“人参果”，在国内食用它补肾强筋、消除疲劳、消除水肿、提高免疫力、预防心血管疾病，在冬天食用栗子对身体好，希望大家多加重视，通过食用栗子能保健好身体。