周雅靓包子铺76年老面是什么?

　　据悉，周雅靓店里的装修也是她自己设计的。周雅靓负责体重创意的东西，而妈妈袁红毅则负责实际操作。她们做包子用的面都是76年的老面，什么叫老面呢?汪涵在节目中给出了解释：

　　“比如说母亲那时候做面，做完包子以后，她揪下一块放在一个碗里头，下次再做这个面食的时候，把这块面再揉进去，做完以后，再揪下一块，如此不断地循环下去，那么每次做面的时候永远有最初那块面里头的菌群!”

　　而周雅靓舅舅也给出了补充：“老面经历时间越长，存活下来的酵母菌就越强大!”而汪涵更是不吝赞美地表示：“用这样的面揉出来的东西，蒸出来的面就是好吃!”