授牌仪式上，格雷格·西蒙表示，中国是世界上第一大的食用菌生产国和消费国，而漳州则是中国的最主要产地之一，食用菌品种多样，技术领先，在食用菌领域的研究也居于世界前列。中国蘑菇节经过历年发展，已成为中国乃至全世界食用菌行业的盛会，成为业界互相交流的重要平台。相信未来漳州作为“世界食用菌罐头之都”，将会在食用菌产业发展之路上走得更远、更好。