制饼间操作台下放了几个收纳箱，里面装的是粉状物。

【记者暗访】

制饼间看不到板栗

日前，记者以加盟商的身份到公司总部考察，发现总部只是一套普通单元房。记者按响门铃后，开门女子谨慎询问记者的来意，了解到是加盟商过来考察后，记者才被邀请进房间。办公场地不过百来平方米，包括了前台、办公区、展示间、操作间及办公室，各个角落都安装了监控探头，记者见到房内有5名员工。记者拿出手机想要拍该公司的营业执照和证书，马上被这名女子制止了，“公司有规定，不能拍照”。

女子拿出加盟宣传册向记者介绍，目前公司在全国已有1000多家加盟店。她拿出一份加盟协议给记者看，并让做饼师傅做一炉板栗饼让记者品尝。做饼师傅不让记者观看做饼过程，只允许记者观看烘烤过程。操作台下放了几个收纳箱，里面装的是粉状物，记者试图打开时，被做饼师傅阻止了。“不要动，你想了解什么可以问我。”师傅说。记者在现场以及垃圾桶里都没有看到板栗或板栗壳。

在咨询板栗饼店加盟事宜时，女子很警觉，强调板栗饼里是有板栗的，还掺杂了绿豆粉等，板栗用量多少由各个店铺自己定。后来闲聊时谈到板栗未成熟如何制作的话题，女子才松口说，可以用板栗粉调配。“奶茶里没有奶，热狗里面没狗肉，老婆饼里也没有老婆。”该女子笑着说。女子还向记者推荐了收费19800元的加盟套餐，其中包括赠送“可以制作600斤板栗饼的馅料”。记者担心短时间内未必能用完，女子解释说：“其实就是100斤的干料，你要用多少，就用水和多少。如果当天做的没卖完，我们还可以教你怎样回锅，保证和刚出炉的口感一样。”

【专家说法】

命名成分无标准　欺诈顾客要赔偿

记者咨询食品药品监管部门的工作人员，对方表示现在没有具体法律规定饼的命名、成分、比例等，也没有出台标准明确馅料含量。

福建合伦律师事务所律师陈伟坤认为，目前并没有出台饼的强制性标准，因此市场上板栗饼里的板栗含量或高或低。但是根据《消费者权益保护法》的规定，经营者应当向消费者提供有关商品或服务的真实信息，不得作引人误解的虚假宣传。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍，不足500元的按500元算。

另外，经营者若在生产、销售板栗饼过程中掺入有毒有害的原料，则属于严重刑事犯罪行为，将按照生产销售有毒、有害食品罪予以处罚。