导语：美食在民间，每个地区都有自己的当家菜，这些好味道你都尝过吗 今天就为大家开启美味的旅程，跟我们一起品尝全国20个地区的当家菜，寻找属于中国的好味道!　　

　　盘点中国好味道

　　1.北京卤煮火烧

　　卤煮火烧

　　火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。