哪些菜用开水烫一下就可以吃?

　　观点1：有很多的青菜就是烫一下就可以吃了的。

　　豌豆芽，很多人在冬天很喜欢吃豌豆芽吧，这是一种很简单吃的食物，只要放在开水里面烫一下就可以吃了。除了豌豆芽还有生菜菠菜这类的青菜。

　　还有一些肉也是在水里面烫一下就可以吃了的，比如说一些鱼肉，还有一些朱红之类的。

　　观点2：其实有一大部分蔬菜洗干净就可以生吃的，并且营养丰富。

　　烫一下就能吃的话，就如你图片上的竹笋，烫一下，淋上酱油芝麻，外脆里嫩，非常好吃!另外生菜、西兰花、秋葵、娃娃菜、豆芽等菜都可以烫一下配上调料就可以吃了。当然啦，所以蔬菜进食前的必要条件是必须洗干净。

　　观点3：可以烫一下就吃的蔬菜我首先想到了菠菜，记得第一次做汤，我做的是菠菜蛋花汤，刚开始秉着菜要做熟才健康的理念，我把菠菜下锅后直接盖上锅盖闷煮，汤做好后我就懵了，菠菜完全软掉了，一点没有蔬菜的鲜嫩口感，后来我的爷爷教导我说，菠菜这种蔬菜是属于下锅就熟的东西，不能长时间煮，所以我就对菠菜印象深刻，另外还有的话就是茼蒿，因为火锅里常吃茼蒿，如果茼蒿不是一烫就熟的话也不会作为火锅的素材，金针菇也是同理。